冰淇淋实习报告
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随着个人素质的提升，报告十分的重要，报告中提到的所有信息应该是准确无误的。那么报告应该怎么写才合适呢？下面是小编收集整理的冰淇淋实习报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
冰淇淋实习报告1
一、实习目的；
通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增加一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。现在的招牌单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。
二、实习单位和岗位
1、实习单位；蒙牛公司冰淇淋西安市场。
2、实习时间；20xx年3月8号。
3、实习的基本情况；
公司简介
蒙牛乳业集团成立于1999年1月份，属中外合资企业。总部设在内蒙古呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产100多亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达600万吨。到目前，蒙牛集团在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、冰淇淋、奶品三大系列200多个品项，产品以其优良的品质荣获“中国名牌”、“中国驰名商标”、“国家免检”和消费者综合满意度第一等荣誉称号，产品覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大，蒙古，东南亚等港澳等国家和地区。创业10年，该集团创造了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。20xx年，完成主营业务收入213亿元，年均递增121%；成为全国首家收入超200亿元的乳品企业，利润实现10.87亿元，年均增速159%，税收实现10.35亿元，年均增速138%。主要产品市场占有率超过35%；UHT牛奶销量全球第一，液体奶，冰淇淋和酸奶销量居全国第一；乳品出口量，出口国家和地区居全国第一。作为农业产业化国家重点龙头企业，蒙牛已在生产基地的周边地区建立奶站3200多个，联系奶农200万，累计收购鲜奶800万吨，为农牧民累计发放奶款180亿元，仅20xx年一年就发放奶款62亿元；目前，日均收奶量达到9500吨，位居行业第一，被誉为我国西部大开发以“最大的造饭碗企业”。
三、实习的过程和内容；
1、大一第二学期刚开始由于教学模式的改变我们提前实习我们冒着大雪离
开学校来到西安市蒙牛公司实习刚到公司我们按照公司的要求分为东西南北四个郊呵呵我很荣幸被分为东郊确定了主管，我被分到了东郊的，主管是陈冀，紧接着接受了公司实习前的培训，给我们讲解了蒙牛公司的企业文化，我们的工作内容，以及工作中的技巧、应该注意的事项，培训完主管给我们划分了市场，我负责东郊的纺织城这片，刚开始的几天先让我们熟悉市场并不要求铺货，在这说一下我的坐骑，二手市场淘来的破公路赛，花了100块钱买的，虽然破了一点但是比较好使，每天我都要骑着它跑好几十公里，对此它任劳任怨，就像我一样，对工作一丝不苟，言归正传，随着时间的一天天的过去我对市场也慢慢的熟悉了，我们每天的任务也加大了点每天都有固定的任务之外，每天还是和刚开始时一样的做着一个工作就是简单的重复，每天7点起床8点开会下市场拜访终端每天从早上到下午5点中午从来不休息不是不想休息而是我不想落在别人后面心里告诉自己，还是要坚持下去，别人能坚持，那我就不能吗。不干不知道，做了才知道，当业务原来是这么的辛苦，而且，这辛苦还不算，天天看人脸色才是最让人受不了的，每天也要走很多很多的路，每个终端的性格不一样，每遇到一个就要换一种不同的相处方式，真的是让人很纠结啊！那是唯一的感触就是，知道了世界上的人情冷暖，社会不是好混的，当然，也有收获，这让我们学会了如何与人相处，掌握了很多与人沟通的技巧，就从我遇到的终端来说，能分为以下：要货的跟不要货的；要货的又分为暂时不要跟现在要的，还有将来要或可能要的，对于对他们的拜访，则按照他们的销量，销量好的一周就去几次，销量不好的一周就少去几次，对于不太要蒙牛货的，则要在有活动的时候去，勤去，这样才能补进去货，从而达到我们的.目的，让蒙牛冰激凌拥有更大的市场。而且蒙牛冰激凌的品种很多，挺齐全，有冰+系列、随便系列、优牧系列、绿色心情系列、蒂兰系列；还有杯装的。而冰激凌的主品又是冰+芒果、巧脆兹、随便香草、蒂兰杯、倾心脆筒、旋顶杯等十多种，还有其他一些基础产品。在我的区域有几条街道，就现在看，主街道的销量还是不错的，我的铺货主要是以主品为主，其他基础产品为辅，一台冰柜中至少有七件主品，加基础产品，总共有十八到二十几种产品，当然也有不专柜专放的。至于比较偏僻的地段，则要以他们的销量为主，可以少订或按价格订，或者是看终端自己订，我们业务要记住每次订货的周期，从中摸索出规律来，以免下次铺货空手而归，为了能让我们更好的适应业务这份工作，公司专门做了培训。拜访中断我们有七步：①检查户外海报，客户卡，进店打招呼，这是看以下海报的有效性，整洁性，②协助客户检查室内海报，价牌、检查与清洁冰柜、及整理冰柜框内货品陈列，③补充框内缺少的品项，整理冰柜及冷库，④听取观察记录竞争对手的信息和活动，⑤记录冰柜库存及销售状况，并填写客户销售记录卡，⑥分析销售状况，建议订货数量，⑦提示账款，并告知下次拜访日期。在熟知拜访七步之后，拜访终端就按它来执行，当然，不能过于死板，要灵活应用，面对不同的终端，要有相对应的说法，这就要求你了解的客户中，计划你的客户拜访，展现对客户的关注，以引起他们的兴趣，通过聆听与问题来探寻并确定客户的需求，有效地产品促销活动，介绍来满足客户需求，让客户发表它的异议后有效地处理，令客户同意并接纳你的建议，履行订单及服务，在与终端的沟通中，难免会遇到很多问题，这是我们就该具体的分析，如果遇到自己不能解决的问题，就的寻求帮助，可以打电话问你主管好咨询经销商，他们会告诉你如何解决这些问题。告诉我们如何面对终端，要求我们要有灵活的应变能力，在接触的过程中慢慢发现，这样，我们也就知道如何面对不同的终端，该如何去做，遵循办法总比问题多的原则，相信自己，从内心要有信心，相信自己能够做的更好，让自己真正从实习中成长起来。
四、总结和体会；
1、体会
作为从未踏足社会的我们来说，在蒙牛冰淇淋西安事业部这半个月的实习中，使我对蒙牛有了更深的理解.蒙牛有许多值得我们学习与借鉴的地方，譬如
领导才能，团队精神.合作意识等等。
2、总结
蒙牛冰激凌是一个销售行业,销售是需要一个团队共同努力、一起拼搏才能创造辉煌业绩的仅仅靠业务员独自个人的努力是远远不够的,当然也还需要公司的支持,市场部的指导.仅仅是贴画,围冰柜,走销售终端这一项简单的工作就给了我不少启示:蒙牛精神，一种工作经历，一种应对不同问题的经验，一种面临难题的考验，自己发现到自己从未了解到的能力，当然也注意到了一些自身的问题，意志不够坚定，中途有退出的想法，遇到问题有畏难情绪，但我们最终还是坚持下来了。实习期间我们每天早出晚归，在忙碌中度过，虽然很辛苦却也很充实。
五、致谢；
感谢蒙牛企业和学校提供给我们这样的实习机会，给了我们一段难忘得经历。
冰淇淋实习报告2
实习目的：
20xx年7月22日到8月22日，我参加了xx公司的社会实践。通过这次实践实习，我学到了很多知识，这些都是书本上学不到的东西，最主要的是我可以充分的接触社会，不在和以前一样，报着一种单纯的学习知识的态度，这次是把自己真切地融入社会，不在把自己当做一名学生，而是真正地把自己当成企业的一名员工，再把我在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的知识有用武之地。以便能够达到拓展自身的知识面的目的，扩大与社会的接触面的目的，增加所学的理论知识以及社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，并最终达到为以后的就业打下坚实的基础。
在这次实习中，一方面，我要达到锻炼了自己的能力的目的，在实践中成长，在实践中学习，充实了自我，我意识到了自己的不足，没有经验，没有与人交流交往的能力，这次实习中，我尽可能地抓住增强了口头表述能力，与人交流。真正地走出课堂，使自己陶醉在喜悦之中。有时侯也会觉得很累，但更多的感觉是我成长啦，我在有意义地成长。在这实践之后，我明显地发现自己变开朗了，我一直是个不善于语言表达的人，通过这次实习，我意识到了与人沟通的重要性，而这正是我所欠缺的。所以，我决定改变自己，使自己努力学习与人沟通的技巧，从而让自己的知识真正的服务于人类，更好地在工作岗位上发挥自己的实力。虽然我自己的力量不足以改变一些东西，但如果整个社会共同努力，每个人都能够把自己的潜力发挥出来，不但具有知识技能，而且具有更好地运用这些知识的技巧，这才是动力之根本，动力之源泉，使国家繁荣富强的途径，提高国民素质的实践活动。另一方面，通过实习要自己意识到自己的不足，有些东西以前没有尝试过，我会缺少尝试的胆量，甚至是完全不敢尝试。但是，在这次实习之后，我每天都遇到不同的事，每天都有不一样的挑战，我明白啦，人生就是如此。只有这样每天都不同才能称为生活。所以我懂得了，人难免会出差错，但不让错误再第二次发生，就成功啦。但如果是可以避免的错误，还一直错下去，以后很有可能在社会上没有立足之地，现在的社会不仅要有知识，还要拥有一些应辨能力等综合素质，只靠在学校汲取知识，远远不够，从现在开始，就要培养自己的各种能力。
实习内容：
首先，我参加了贵公司的培训。通过培训，我掌握了一些初步的知识，把知识运用到实际的心情更加迫切。
然后，我被安排在了冰淇淋的生产车间实习。通过了这次车间实习，我了解了在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。
1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%—140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标必须能达到国家行业标准。
最后，我被安排在了销售部门。这就是要求我把所学的书本知识运用到销售实际中去。销售不但锻炼我最欠缺的语言表达能力，而且让我学会了有技巧的销售。那就是把自己学的有关食品安全以及营养学的知识运用到销售实际中去。一边给广大消费者普及知识，一面更好地销售产品。这样消费者买着产品，既舒心，又放心。以后，这些消费者就会永远是我们产品的消费者。
实习总结：
短暂的实习生活过去了，心情很复杂，可以说是喜悦加留恋。喜悦的是很快就要回到学校见到可爱的同学们，回顾实习生活，感触是很深层的，收获是丰硕的。尽管我遇到了很多我以前没有见过的问题，也有很多当场不能解决的问题，时常也感觉很无助，很尴尬，但是有了一个团结向上的团队，一切的'问题都以不在是问题，一切的不知道也都会变成知道，正可谓的人多力量大，人多好做事。回头总结我的实习报告，感到十分的欣慰。它使我在实践中了解了社会，学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野、增长了见识，为我即将走向社会打下坚实的基础，更达到了学校为我们安排的暑假实践实习的目的。机遇只偏爱有准备的头脑”，我们只有通过自身的不断努力，拿出百尺竿头的干劲，加快融入社会的步伐，才能在人才高地上站稳脚跟，才能扬起理想的风帆，驶向成功胸怀会当凌绝顶的壮志，不断提高自身的综合素质，在与社会的接触过程中，减少磨合期的的彼岸。
以上是我在实习过程中的一些感悟，这也为我的人生开启了一条新的旅程，回到学校我要在平时的学习和工作中一点一点的积累，不断丰富自己的经验，更加努力学习专业知识。在丰富自己社会经验的同时，更向我自己的人生目的地又迈进了一大步！
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